A LUMO tervezése során a teljes körű belsőépítészeti tervek elkészítése mellett az üzlet arculatának kialakítása is a feladatunk volt. A cél egy olyan egységes és könnyen felismerhető vendéglátóhely létrehozása volt, ahol a belső tér, a színvilág, az anyaghasználat és a vizuális megjelenés szorosan kapcsolódik egymáshoz.
A projekt egyik legfontosabb kihívását az üzlethelyiség környezete jelentette. A LUMO egy panelház lakóépület földszintjén kialakított üzlethelyiségben található, ezért olyan belsőépítészeti koncepciót szerettünk volna kialakítani, amely pozitívan kitűnik a környezetéből, odavonzza a tekintetet, mégsem hat idegenül az épület adottságai között. Fontos volt, hogy az üzlet karakteres és látványos legyen, ugyanakkor stílusában természetesen illeszkedjen a helyszínhez.
Az üzlethelyiség elrendezésének megtervezése több szempontból is komoly fejtörést okozott. Mivel az ingatlan egy korábban beépített árkád területén helyezkedik el, nem állt rendelkezésünkre egy nagy, egybefüggő tér. A hosszúkás, folyosószerű alaprajzon belül kellett átláthatóan és jól használhatóan elhelyeznünk a különböző funkciókat.
A tervezés során három mosdó kialakításának is helyet kellett találnunk, miközben biztosítani kellett a vendégtér és a kiszolgálóhelyiségek kényelmes használatát. Az alaprajzi kialakítást tovább nehezítette egy, a közlekedési útvonal közepén található gázfőelzáró, amelyet műszakilag hozzáférhetően, mégis esztétikusan kellett beillesztenünk a belső térbe.
Különleges szempont volt az is, hogy a konyhát úgy kellett kialakítani, hogy az épület utcai oldalán található pizzaszelet-átadó ablak megfelelően kapcsolódjon a kiszolgálási folyamathoz. Ehhez nemcsak látványos, hanem logikusan működő és hatékony térszervezésre is szükség volt.
A teljes körű belsőépítészeti tervezés a professzionális konyha kialakítására is kiterjedt. A konyhai alapigényeket megrendelővel, a munkafolyamatokat és a higiéniai előírásokat HACCP-szakemberek bevonásával határoztuk meg.
A rendelkezésre álló, erősen tagolt területen kellett megfelelő helyet biztosítani az előkészítéshez, a sütéshez, a tároláshoz, a mosogatáshoz és a kiszolgáláshoz. A cél egy olyan konyhai rendszer létrehozása volt, amely a mindennapi használat során is praktikus, átlátható és hatékony működést tesz lehetővé.
A LUMO projektet azért is szerettük különösen, mert a kiinduló állapot és a megvalósult üzlet között hatalmas volt a változás. A nehéz alaprajzi adottságok ellenére sikerült egy karakteres, jól működő és figyelemfelkeltő vendéglátóhelyet kialakítanunk.
A belsőépítészeti koncepció és az általunk tervezett arculat együtt hozta létre a LUMO egységes megjelenését. A végeredmény egy olyan kortárs üzlethelyiség lett, amely pozitívan emelkedik ki a panelházas környezetből, miközben funkcionálisan is megfelel egy modern vendéglátóhely mindennapi igényeinek.
